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ABASTECIMIENTO Y SELECCION DE PESCADOS Y MARISCOS

Precio A consultar - Formación para empresas, A distancia de 50 horas
 
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Justificación/Descripción del curso:

A todo aquel que desee formarse y abrir nuevas posibilidades laborales

Requisitos de acceso al curso:

Ninguno

Temario cubierto por el curso:

Contenido:
Conocimiento e Identificación de Especies
Composición Química del Pescado
Clasificación de Especies
Abastecimiento de la Pescadería
Selección de Pescados y Mariscos
Conocimientos Organolépticos del Pescado
Alteraciones Infecto-Parasitarias del Pescado
Conocimientos Organolépticos del Marisco
Nociones de Control de Calidad de Pescados y Mariscos
Carácter Perecedero del Pescado
Abastecimiento y Compra de Pescados

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Etiquetas del curso:
Pescado Pescados