CURSO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA EN DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURANTE
Precio
2850 € -
Cursos de especialización,
Presencial de 150 horas
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Sedes de realización del curso: Barcelona
La EUHT CETT-UB propone la primera oferta formativa para aquellos profesionales de la restauración que desean una formación específica en el departamento de sala. Profesionales de reconocido prestigio en el sector de la restauración colaboran en la propuesta de este nuevo curso participando activamente en sus módulos.
La metodología utilizada es fundamentalmente práctica y demostrativa, utilizando las instalaciones del CETT. Se llevarán a cabo catas técnicas, talleres de aplicación, clases demostrativas y visitas a restaurantes.
El curso va dirigido a profesionales del departamento de sala que quieran desarrollar sus habilidades directivas i de liderazgo.
El contenido del programa consta de 6 módulos más un Proyecto Final:
1. Elnuevo masrco de la Restauración
2. Tecnología del Servicio
3. Conocimiento Culinario
4. Dirección estratégica y gestión integral del negocio
5. Gest Management
6. Sommelier y talleres de cata
Proyecto Final
- Cursos y Masters » Hostelería y Turismo » Cursos de hostelería
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