Calidad y Seguridad Alimentaria |
  cursos de este centro |
| Tipo de curso: |
Cursos de especialización |
Metodología: |
A distancia |
| Centro: | CEMPREVENCION | Nº de horas: | 50.00 |
| Sedes: | No presencial | ||
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| Precio: | 100.00 € | Titulación otorgada: | Emitida por el centro |
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Justificación/Descripción del curso:
ACTUALIZADO CON LA NUEVA NORMATIVA EUROPEA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA
La calidad y la seguridad de los alimentos destinados a consumo humano es un derecho de los consumidores, el cual debe ser garantizado por las empresas alimentarias, en todos sus ámbitos. Los Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria son las herramientas de las empresas alimentarias para cumplir con la obligación legislativa de establecer sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los productos alimentarios. OBJETIVOS: Capacitar a los participantes para: • El conocimiento las características de calidad y seguridad que han de cumplir los alimentos destinados a consumo humano y su aplicación en la industria alimentaria • La capacitación de los participantes para la implantación de sistemas de control de la Seguridad Alimentaria DIRIGIDO A: • Responsables de Calidad de empresas alimentarias. • Responsables de Calidad de establecimientos turísticos. • Empresario o propietarios de establecimientos alimentarios • Cualquier persona interesada en la seguridad Alimentaria |
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Requisitos de acceso al curso:
Disponible solo para ESPAÑA
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Temario cubierto por el curso:
PROGRAMA ( Duración: 50 horas)
MODULO I: Calidad y Seguridad Alimentaria - Introducción: Seguridad e Higiene Alimentaria - Calidad y seguridad Alimentaria MODULO II: Riesgos en Seguridad Alimentaria - Introducción - Clasificación de peligros - Evaluación de peligros - Tipos de peligros según actividad alimentaria MODULO III: Herramientas de control y gestión en seguridad alimentaria - Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria - Buenas Prácticas de Manufactura NORMATIVA APLICABLE |
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