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El color del vino

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Tipo de curso:
Cursos de especialización
 Metodología:
OnLine
Centro: INEA. Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola Nº de horas: 15.00
Precio:90.00 € Prácticas ofrecidas:No remuneradas
Titulación otorgada:Emitida por el centroBolsa de empleo:Propia del centro
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Justificación/Descripción del curso:

Identificar la importancia del color del vino, las moléculas implicadas y factores que influyen.

Requisitos de acceso al curso:

ninguno

Temario cubierto por el curso:

Tema 1. El color del vino: Importancia y cata.Tema 2. Moléculas implicadas en el color del vino: los polifenoles.Tema 3. Factores que afectan a los polifenoles.Tema 4. El color de los vinos: Evolución y reacciones químicas

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