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La Fundación Ángel Rey Rodríguez colabora con la comunidad científica de nuestro país en acciones divulgativas, foros, actividades, etc. con el fin de trabajar a favor del fomento y el conocimiento de “la relación de la salud con la Alimentación”.
Concretamente, nuestra fundación viene colaborando con el CSIC en el Foro que anualmente organiza con el fin de investigar la influencia de las Frutas y Hortalizas en la prevención de enfermedades. Además, la Fundación ha editado materiales divulgativos sobre las propiedades organolépticas - nutricionales de las frutas y hortalizas: "Las frutas del Mundo" y, ha colaborado con la Asociación de Detallistas de Madrid, con la Cámara de Comercio y el
Ayuntamiento de Madrid en la "Guía de Prácticas correctas en el comercio minorista de Frutas y Hortalizas" con el fin de garantizar la Seguridad Alimentaria.

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