Cursos de especialización

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Introducir al alumno en las peculiaridades de la empresa hotelera.
Dar a conocer al alumno los diferentes departamentos de un hotel.
Enseñar al alumno las distintas relaciones interdepartamentales en la empresa hotelera.

Los exigibles por el temario

1. LA INDUSTRIA HOTELERA
1.1. Características de la industria hotelera
1.2. Tipología y clasificación
1.3. Estructuras de organización
1.4. Distribución general de un hotel
1.5. Situación actual del sector

2. DEPARTAMENTO OPERACIONAL DEL HOTEL: RECEPCIÓN
2.1. El departamento de alojamiento
2.2. El subdepartamento de reservas
2.3. El subdepartamento de recepción

3. DEPARTAMENTO OPERACIONAL DEL HOTEL: RESTAURACIÓN Y COCINA
3.1. Cocina
3.2. Restaurante-comedor
3.3. El bar en el hotel
3.4. Servicio de habitaciones y mini-bar

4. DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DEL HOTEL
4.1. Conserjería en un hotel
4.2. Comunicación en el hotel
4.3. Pisos

5. DEPARTAMENTOS STAFF DEL HOTEL
5.1. Servicios auxiliares
5.2. Lencería y lavandería
5.3. Compras y almacén

6. SEGURIDAD E HIGIENE EN HOTELES
6.1. Concepto de seguridad
6.2. Seguros
6.3. Medidas a adoptar en la prevención de incendios
6.4. Seguridad en zonas del hotel
6.5. Higiene en el hotel

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