Higiene alimentaria (manipulador de alimentos) |
  cursos de este centro |
| Tipo de curso: |
Cursos de especialización |
Metodología: |
Presencial |
| Centro: | Academia Gauss | Nº de horas: | 17.00 |
| Sedes: | Madrid | ||
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| Precio: | 58.00 € |
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Justificación/Descripción del curso:
Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio.
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Requisitos de acceso al curso:
Ninguno.
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Temario cubierto por el curso:
Consumo de alimentos manipulados erróneamente
Fuentes de contaminación de los alimentos Alteración y contaminación de los alimentos Factores que favorecen el crecimiento bacteriano Enfermedades transmitidas por los alimentos Hábitos higiénicos en manipuladores de alimentos Métodos de conservación de alimentos Materiales en contacto con los alimentos Manipulación de residuos Limpieza y desinfección: concepto y diferencia Control de plagas Información y etiquetado de los alimentos Análisis de peligros y puntos de control crítico Legislación aplicable al manipulador de alimentos |
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