Manipulador de Alimentos--Restauración y Hostelería |
  cursos de este centro |
| Tipo de curso: |
Formación para empresas |
Metodología: |
OnLine |
| Centro: | Preventoronline | Nº de horas: | 4.00 |
| Sedes: | No presencial | ||
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| Precio: | 24.00 € | Titulación otorgada: | Emitida por el centro |
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Justificación/Descripción del curso:
El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
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Requisitos de acceso al curso:
El curso se imparte online desde la plataforma www.preventoronline.com.
El alumno dispondrá de un acceso al curso desde la plataforma de formación y deberá cursar todos los módulos de formación hasta completar todo el contenido del curso, equivalente a 10 horas de formación. Podrá entrar y salir de la formación cuantas veces quiera, adaptando la formación a su disponibilidad de tiempo. El curso está compuesto de una sección general y otra específica, con varios módulos de formación cada una de ellas. Cada módulo de formación contará con un test de evaluación que deberá ser superado para acceder al siguiente módulo. Al finalizar el curso y superar todos los módulos, se obtendrá el diploma acreditativo expedido por Risk Zero, S.L., entidad autorizada para impartir la formación, de conformidad con la normativa vigente. |
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Temario cubierto por el curso:
1 - Los Alimentos
Manipulador de Alimentos Proceso de Enfermedad-Salud Alimentos-Composición Trastornos nutricionales-Celiaquía Peligros-Definición y Clasificación Efectos en los alimentos 2 - Contaminación de los Alimentos La contaminación de los alimentos Tipos de contaminación Multiplicación de los gérmenes Enfermedades de Transmisión Alimentaria Prevención de las ETA´s ETA´s-Salmonella,Botulismo y Estafilococos ETA´s-Listeria, Bacilus cereus y otros Enfermedades parasitarias Alergias Alimentarias y al Látex Alimentos de riesgo 3 - Conservación de Alimentos La conservación de los alimentos Conservación con frío La cadena de frío Conservación con calor Envasado de alimentos Conservación con radiaciones Otros métodos de conservación Los aditivos Etiquetado 4 - Autocontrol Higiene del manipulador Guías de Prácticas Correctas APPCC Plan de Limpieza y desinfección Control de plagas Plan de mantenimiento Control de desperdicios Plan de formación Suministro de agua Control de Proveedores Trazabilidad Normativa Alimentaria 5 - Sector Restauración y Hostelería Normativa Restauración Definiciones Restauración Clasificación de locales Instalaciones Restauración Buenas prácticas-Restauración Hortalizas Frutas y Conservas Alimentos-Pescados y Carnes Pan y grasas Geles y emulsionantes Frituras BPM Restauración APPCC-Restauración Colectiva |
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El curso Manipulador de Alimentos--Restauración y Hostelería está en nuestra base de datos desde el 16/05/2007. Desde entonces ha sido visto por un total de 771 usuarios, generando un total de 0 peticiones de información. Sus tags: alimentos, restauración, conservación, contaminación, alimentaria |
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