Curso Superior en Enología para Cocineros
Precio
150 € -
Cursos de especialización,
A distancia de 200 horas
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Con este Curso Superior en Enología para Cocineros podrás conocer el vino, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Además te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y la cocina, con las que se podrán elaborar diversos platos, etc.
Temática:
- Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía.
- Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.
- Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.
Certificado:
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Residentes en España
MÓDULO 1. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
TEMA 1. VITICULTURA
TEMA 2. ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
TEMA 3. TIPOLOGÍA DE VINOS
MÓDULO 2. CATA DE VINOS
TEMA 4. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
TEMA 5. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
MÓDULO 3. MARIDAJE
TEMA 6. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
TEMA 7. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS
MÓDULO 4. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
TEMA 8. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
TEMA 9. COCINA CREATIVA Y COCINA DE AUTOR
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