Curso Universitario en Seguridad Alimentaria en Guarderías y Centro de Educación Infantil (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS)
Precio
229 € -
Cursos de especialización,
OnLine de 290 horas
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El presente curos de seguridad alimentaria en guarderías y centros infantiles, pretende conseguir que el alumnado adquiera las nociones básicas sobre seguridad e higiene en los centros infantiles. Concretamente, el presente curso prepara al alumnado para conocer la importancia que tiene la alimentación en la infancia así como las condiciones que deben estipularse en los comedores de los centros educativos, además de determinar la importancia del cumplimiento del nuevo reglamento en materia de control y gestión de alérgenos.
Temática:
- Conocer la importancia de la alimentación en la etapa de la infancia.
- Determinar las condiciones, estipuladas por ley, de comedores escolares.
- Determinar la importancia que tiene la higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
- Especificar los objetivos de la seguridad alimentaria en los centros infantiles.
- Describir las características del reglamento de información al consumidor en materia de alérgenos alimentarios.
Certificado:
Doble Titulación: - Titulación de Seguridad Alimentaria en Guarderías y Centro de Educación Infantil con 180 horas expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales- Certificación Universitaria en Seguridad Alimentaria por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 4 Créditos Universitarios ECTS con 110 horas
Residentes en España
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
ANEXO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA EN GUARDERÍA Y CENTRO INFANTILES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN LA INFANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGURIDAD ALIMENTARIA. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN GUARDERÍAS Y CENTROS DE EDUCACIÓN INFANTIL
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