Dependiente de Carnicería + Manipulador de Alimentos en Carnicería (Doble Titulación)
Precio
170 € -
Cursos de especialización,
OnLine de 190 horas
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Con la realización del presente curso aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de carnicería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Estarás preparado para manipular productos de carnicería de forma higiénica y con seguridad. El alumnado recibirá los conocimientos necesarios para dominar las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que no necesitan manipulación específica.
Temática:
- Conocer y diferenciar los productos de carnicería.
- Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en carnicería.
- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en carnicerías.
- Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual en la Carnicería.
Certificado:
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Residentes en España
PARTE 1. DEPENDIENTE DE CARNICERÍA
MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CARNICERÍA
TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (VACUNO, PORCINO, OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS)
TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)
TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA NUTRICIÓN
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS
TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO
TEMA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS
TEMA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN CARNICERÍAS
TEMA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CARNICERÍAS
TEMA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CARNICERÍAS
TEMA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN CARNICERÍA
TEMA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CARNICERÍA
TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CARNICERÍA
PARTE 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS. SECTOR CÁRNICO
TEMA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
TEMA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
TEMA 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO
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