Disseny i desenvolupament de sistemes APPCC en la indústria alimentària

Tipo de curso:	Cursos de especialización	Metodología:	Presencial
Centro:	Applus Agroalimentario	Nº de horas:	20.00
Sedes:	No presencial

Precio:	250.00 €	Titulación otorgada:	Emitida por el centro
Bolsa de empleo:	Propia del centro

Justificación/Descripción del curso:

Adquirir coneixement teóric pràctics per al disseny i desenvolupament de sistemes d'anàlisis de perills i punts crítics de control (APPCC) en diferents sectors de la indústria alimentària, atenent a la creixent demanda en el mercat de professionals especialitzats en tecnologia i seguretat alimentària

Requisitos de acceso al curso:

El curs aquesta dissenyat per a estudiantes i titulats universitaris en carreres de ciències relacionats amb l'alimentació: Veterinaris, Biòlegs, Farmacèutics, Tecnólegs d'aliments, Enginyers Agrònoms i Enginyers tècnics agrícoles, Bioquímics, Químics...

Temario cubierto por el curso:

1 sistemes de autocontrol en la indústria alimentària concepte, origen, base legal i disseny d'un sistema APPCC

2 requisits previs per a la implantació de sistemes APPCC disseny higiènic de locals, instal?lacions i equips
Pla de formació de treballadors
Pla de bones pràctiques de manipulació
Pla de manteniment de locals, instal?lacions i equips
Pla de neteja i desinfecció
Pla de control de residus
Pla de control de plagues
Pla de control d'aigües de proveïment
Pla de control de la trazabilidad
Pla de control de proveïdors
3 directrius per a la implantació de sistemes appcc
formació de l'equip APPCC
descripció del producte
elaboració de diagrames de fluix del procés
desenvolupament d'anàlisi de perills del procés
establiment de mesures preventives
determinació dels punts de control crític (*PCC)
establiment dels límits crítics per a cada *PCC
establiment d'un sistema de vigilància per a cada *PCC
establiment de mesures correctores
sistemes de documentació i registre
procediments de verificació del sistema

Cursos relacionados con el actual por su contenido:

GESTIÓN DE CALIDAD ALIMENTARIA: APPCC Online »

GESTIÓN DE CALIDAD ALIMENTARIA :APPCC a distancia »

Sistema APPCC -Planes de Higiene y Legislación Alimentaria »

CURSO DE SISTEMA APPCC-PLANES DE HIGIENE y LEGISLACION ALIMENTARIA »

CURSO DE LEGISLACION ALIMENTARIA, SISTEMA APPCC, PLANES DE HIGIENE »

Postgrado en Dirección de Alimentos y Bebidas »

Máster en Industria Farmacéutica y Parafarmacéutica. XVIII Edición (Sólo Madrid) »

Máster en Tecnología y Gestión de la Industria Química. X Edición (Sólo Madrid) »

Máster en Industria Farmacéutica y Parafarmacéutica. XVIII Edición (Sólo Barcelona) »

APPCC en la industria »

Curso especialista - Tecnología aplicada a la industria alimentaria »

Máster en Tecnología y Control de los Alimentos. XIII Edición (Sólo Madrid) »

Máster en Tecnología y Control de los Alimentos. XIII Edición (Sólo Barcelona) »

Sistema APPCC - Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos »

CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS SECTOR INDUSTRIA ALIMENTAIRA . HOMOLOGADO On-line »

Calidad y Seguridad Alimentaria »

VII Experto Universitario de Gestión en Seguridad Alimentaria (Modular) »

CURSO DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA »

Curso superior - Seguridad Alimentaria »

CURSO DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA »

Puede ver otros cursos relacionados en las categorías:

Directorio de cursos » Calidad/M Ambiente » Calidad
Directorio de cursos » Sanidad y Veterinaria » Veterinaria
Directorio de cursos » Sanidad y Veterinaria » Agricultura

El curso Disseny i desenvolupament de sistemes APPCC en la indústria alimentària está en nuestra base de datos desde el 30/09/2004. Desde entonces ha sido visto por un total de 1679 usuarios, generando un total de 9 peticiones de información.

Sus tags: control, appcc, sistemes, establiment, sistema, alimentària, disseny

imprimir ficha del curso

0.07606 Carga - 0.01435 Mysql (1) - 0.06171 PHP