Experto en Servicios y Operaciones Básicas en Eventos y Restauración
Precio
180 € -
Cursos de especialización,
OnLine de 250 horas
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Este Curso de Experto en Servicios y Operaciones Básicas en Eventos y Restauración le prepara para tener una visión amplia sobre el ámbito de la restauración y hostelería en relación con las operaciones básicas y servicio en eventos de este tipo, adquiriendo las técnicas oportunas para ser un profesional en este entorno.
Temática:
- Preparar el material y el mobiliario.
- Adquirir las técnicas básicas de servicios.
- Conocer los diferentes tipos de servicio existentes. (Servicio a la inglesa, a la americana etc...)
- Planificar banquetes.
- Elaborar platos a la vista del cliente.
- Realizar operaciones de postservicio.
Certificado:
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Residentes en España
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN DE MATERIAL, QUEPOS Y MOBILIARIO.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PUESTA A PUNTO DE LA SALA.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN SALA.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SERVICIO DE SALA.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SERVICIO DE BEBIDAS EN EL RESTAURANTE.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ORGANIZACIÓN Y SERVICIO DE BANQUETES.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUEVAS FORMULAS DE RESTAURACIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. TÉCNICAS DE RACIONADO, TRINCHADO, PELADO Y DESESPINADO.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ELABORACIÓN DE PLATOS A LAS VISTA DEL CLIENTE.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. OPERACIONES DE POSTSERVICIO Y CIERRE.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA COMANDA Y LA FACTURA.
UNIDAD DIDÁCTICA 12. DOCUMENTACIÓN DE GESTIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 13. DEONTOLOGÍA ELEMENTAL Y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL RESTAURANTE.
EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración Vives, Roser. Llauradó, Martí. Coll, Lluís. Publicado por Editorial Síntesis
El curso Experto en Servicios y Operaciones Básicas en Eventos y Restauración está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 01/01/1970.
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