Máster en Nutrición y Biotecnología Alimentaria

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Titulado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes y por la Universidad Internacional Iberoamericana.

Dirigido a titulados universitarios oficiales en:

• Nutrición y Dietética
• Tecnología de los Alimentos
• Química
• Biotecnología
• Biólogos especializados en nutrición
• Otros titulados universitarios oficiales que por su ejercicio profesional deseen especializarse en Nutrición y Biotecnología Alimentaria.

Objetivos:

• Adquirir una idea global de la nutrición y la biotecnología alimentaria, ser capaces de identificar los procesos metabólicos, las características nutricionales de los alimentos, la valoración del estado nutricional y el tratamiento dietético en distintas enfermedades.
• Conocer los avances científicos en la genómica, proteómica y la biotecnología de los alimentos.
• Aprender las últimas novedades y estudios científicos realizados por investigadores internacionales expertos en nutrición.
• Ser capaz de elaborar un programa de asesoramiento nutricional adaptado a las necesidades individuales.
• Compartir experiencias y conocimientos profesionales y personales en la materia mediante la utilización del Campus Virtual.

Salidas profesionales:

• Profesionales de Ciencias de la Salud que deseen especializarse en un área del campo de la Nutrición y la Biotecnología alimentaria.
• Gerentes o responsables de empresas de restauración colectiva de colegios, catering, hoteles, hospitales, geriátricos, industrias alimentarias, etc.
• Investigador científico en temas relacionados con la biotecnología alimentaria.
• Técnico en un departamento de Investigación y Desarrollo (I D) de la industria alimentaria o farmacéutica.
• Técnico en un departamento de Marketing de la industria alimentaria o farmacéutica.
• Técnico en un departamento de Calidad de la industria alimentaria o farmacéutica.
• Comercial en empresas alimentarias con líneas de productos funcionales o con características nutritivas concretas.

Sin requisitos.

1ª Parte: Módulos Fundamentales

1. Bases Complementarias de Nutrición y Alimentación
2. Bioquímica Nutricional

2ª Parte: Módulos Obligatorios

1. Nutrición
2. Biotecnología Alimentaria

3ª Parte: Especialización

1. Seguridad Alimentaria
2. Nutrición Infantil
3. Nutrición Clínica

El alumno debe escoger una de estas tres especializaciones.

4ª Parte: Proyecto Final de Máster o Tesis de Grado

El alumno deberá realizar una Memoria Fin de Máster sobre algún tema relacionado con la especialidad elegida.