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Técnico Profesional en Enología y Maridaje

Precio 180 € - Cursos de especialización, A distancia de 300 horas - Titulación Emitida por el centro
 
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Justificación/Descripción del curso:

Podrás conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Además te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y el plato.

Temática:

- Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía.
- Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.
- Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.

Certificado:

Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Requisitos de acceso al curso:

Residentes en España

Temario cubierto por el curso:

MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA

TEMA 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

TEMA 2. COCINA CREATIVA Y COCINA DE AUTOR

MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA

TEMA 1. VITICULTURA

TEMA 2. ENOLOGÍA Y ENOTECNIA

TEMA 3. ENÓLOGO, TÉCNICO ESPECIALISTA EN VITIVINICULTURA Y TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE VINOS

TEMA 4. ECONOMÍA, LEGISLACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

TEMA 5. TIPOLOGÍA DE VINOS

MÓDULO 3. CATA DE VINOS

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS

TEMA 2. FASES DE LA CATA DE VINOS.

TEMA 3. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA

TEMA 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS

MÓDULO 4. SERVICIO DE VINOS

TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL SERVICIO DE VINOS

TEMA 2. CARTAS DE VINOS

MÓDULO 5. MARIDAJE

TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE

TEMA 2. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

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