Técnico Profesional en Procesos de Pastelería y Repostería
Precio
150 € -
Cursos de especialización,
OnLine de 150 horas
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Este Curso de Técnico Profesional en Procesos de Pastelería y Repostería le prepara para desenvolverse de manera profesional en el área de la hostelería relacionada con la pastelería y repostería, adquiriendo las técnicas oportunas para realizar los procesos fundamentales en este ámbito.
Temática:
- Adquirir las aptitudes para el desempeño del oficio de obrador.
- Conocer las aplicaciones y mantenimiento del mobiliario y la maquinaria.
- Realizar masas y pastas de múltiples aplicaciones.
- Aplicar coberturas y rellenos a los productos.
- Decorar productos de panadería y repostería.
Certificado:
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Residentes en España
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL OBRADOR.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPO E INSTALACIONES ESPECÍFICOS DEL OBRADOR.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MASAS Y PASTAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. JARABES, COBERTURAS Y RELLENOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉRMINOS UTILIZADOS EN PASTELERÍAS Y REPOSTERÍA.
EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Bases de procesos de pastelería y repostería Ramírez Bascuñana, Francisco M.. Gregorio Loras, Carmen. Publicado por Editorial Síntesis
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