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Camarero y Barman

Precio 1095 € - Cursos de especialización, Presencial - Titulación Emitida por el centro - Promoción: Regalo
 
Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Madrid - Toledo

Regalo: Curso de Cata de Vinos

Aunque existe una distinción entre las funciones del camarero y del barman, los dos suelen trabajar juntos y en algunos casos comparten labores. El Curso de Camarero y Barman se centra en el trabajo de ambos profesionales. De esta manera, podrás acceder a una formación más completa.

El cliente espera mucho más que una consumición preparada correctamente. Exige un servicio profesional: rapidez, higiene y buen gusto. Un camarero cualificado debe conocer los gustos de los clientes y saber dar a cada persona el trato que espera recibir.

Prácticas
•Garantizas prácticas en empresas del sector.

Metodología
Formación individual: planificación de estudios, marcar objetivos, técnicas de estudio, exámenes,
resolución de dudas…
Temarios actualizados
Flexibilidad de horarios
Prácticas en empresas.
Bolsa de empleo activa.
Ayuda en la elaboración de currículum y orientación laboral.

Salidas Profesionales
• Con esta formación teórico-práctica, podrás trabajar en un bar, cafetería o comedor y/o ampliar los
conocimientos previos si ya trabajas en el sector.

Descuentos
Todos nuestros cursos son bonificables para trabajadores (pregúntanos para consultar el crédito
formativo que corresponde a tu empresa).

Requisitos de acceso al curso:

No descritos.

Temario cubierto por el curso:

MODULO I
1. Preparación y limpieza del mostrador o barra
2. Manejo y puesta a punto de la maquinaria
3. Puesta a punto del mostrador y la barra
4. Servicio en la barra
5. Preparación y servicio en la barra de: tortitas,
helados y batidos
6. Tostadas y sandwiches frios y calientes
7. Platos combinados y comidas rápidas
8. Servicio de "American Drinks" en la barra
9. Bebidas
10. Aperitivos comestibles
11. Limpieza y preparación de la sala o comedor
12.Montaje del aparador y "Mise en Place"
13.Montaje de mesas
14. Comienzo del servicio
15. Servicio en las mesas
16.Montaje de mesa para menú concertado
17. Recetas

MODULO II
1. La restauración
2. Seguridad e higiene en la manipulación de
alimentos
3. La preparación del servicio
4. Atención al cliente y aplicación de técnicas de
venta
5. Operaciones de servicio
6. Planificación y desarrollo de servicios
especiales.
7. Glosario
MODULO III
1. El barman profesional
2. Servicio responsable de alcohol
3. El cliente
4. El entorno del bar
5. Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra,
Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy,
Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán,
Cervezas)
6. La mecánica del Barman
7. Cócteles y mixología
8. Recetas de cóctel

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