Curso Técnico en Cocina Tradicional: La Cocina de la Abuela
Precio
150 € -
Cursos de especialización,
OnLine de 180 horas
|
El siguiente curso le prepara para adquirir nociones sobre la nutrición y las características de los alimentos, pudiendo sorprender a tus invitados con platos exquisitos presentados de manera inmejorable.
Temática:
- Adquirir nociones sobre la nutrición y las características de los alimentos.
- Elaborar platos de diferentes estilos y aprender a realizar diversas presentaciones. Identificar los diferentes tipos de alimentos según su función en el organismo.
- Diferenciar los conceptos de género Perecedero y No Perecedero.
- Conocer los principios generales de los diferentes métodos de conservación de los alimentos, así como su clasificación y diferencias.
- Identificar los diferentes tipos de salsas más empleados a la hora de elaborar tapas, pinchos y canapés.
Certificado:
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Residentes en España
MÓDULO 1. COCINA TRADICIONAL: LA COCINA DE LA ABUELA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉRMINOS CULINARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS DE COCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS Y CLASIFICACIÓN DE LAS VERDURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PESCADOS Y MARISCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN EN CRUDO DE CARNES, AVES Y CAZA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SOPAS Y LOS POTAJES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. FONDOS Y SALSAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL ARROZ
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LAS PASTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. LOS HUEVOS
El curso Curso Técnico en Cocina Tradicional: La Cocina de la Abuela está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 16/04/2013.
- Nuestros Servicios
- Publicidad para Centros de Formación
- Formación Cooperativa
- Alquiler de Aula Virtual
- Nuestra Empresa
- Portal Formativo S.L.U.
- Plataforma de Teleformación
- Formas de Contacto
- info@portalformativo.com
- 902 922245
- © 2002-2024 Portal Formativo S.L.U.
- B-27303494