Cursos y Masters de Edisur Cursos y Masters de CENTRO TECNICO EUROPEO Cursos y Masters de Mainfor Cursos y Masters de Universidad Rey Juan Carlos - EAE Cursos y Masters de Fundación General de la Universidad de Salamanca Cursos y Masters de CESMA Business School Cursos y Masters de Aulacat Cursos y Masters de Formación Universitaria Cursos y Masters de Institut Numància Formació Cursos y Masters de Euroinnova Universitario

Pastelería americana

Precio A consultar - Cursos de especialización, Presencial
 
Justificación/Descripción del curso:

En los últimos años la repostería ha alcanzado un alto grado de interés y las empresas dedicadas a este sector buscan personal cualificado y titulado para trabajar.

Temario cubierto por el curso:

1. Materias primas.
2. Herramientas, maquinaria y utensilios.
3. Tipos de bizcochos.
4. Fondant: manipulación, estirado, teñido, forrado de tarta.
5. Pastas de goma: lazos, flores, bordes.
6. Glasa real: elaboración, utilización y decoración.
7. Cremas de relleno: elaboración, buttercream, ganache, frosting.
8. Manga pastelera: boquillas y formas, utilización y decoración.
9. Layer cakes.
10. Bund Cakes
11. Pies.
12. Modelado de figuras y utilización de moldes cortadores.

Cursos relacionados con el actual por su contenido:
Puede ver otros cursos relacionados en las categorías:
Otros datos del Curso:

El curso Pastelería americana está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 08/08/2014.

Etiquetas del curso: