Curso de Calidad y Medio Ambiente en Hostelería

Objetivos

- Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas.
- Capacitar al alumno para la identificación y el manejo de la ordenación administrativa, de la empresa hotelera, fundamentalmente en lo que se refiere a normas de calidad y medio ambiente.
- Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, según especialidad, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados.

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen:
- Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos.
- Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.

1. Concepto e importancia de la calidad.
2. Implantación de un sistema de calidad.
3. Calidad Medioambiental.


Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de "Calidad y Medio Ambiente en Hostelería" por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.