Técnicas de servicio de restaurante
Precio
600 € -
Formación para empresas,
Presencial de 20 horas - Titulación Emitida por el centro
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Sedes de realización del curso: Barcelona
Este curso se orienta a la adquisición de los conocimientos y habilidades necesarios para llevar a cabo el servicio de alimentos y bebidas delante del cliente, según las normas propias de la profesión.
Este curso se dirige a los trabajadores del servicio de restaurante que quieran adquirir o consolidar sistemáticamente los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para llevar a cabo el servicio de alimentos y bebidas delante del cliente, según las normas propias de la profesión.
1. El personal y sus funciones
2. Normas de higiene y vestuario
3. Tipos de establecimientos
4. Tipología y características de los diferentes servicios
5. Características y distribución de espacios, equipos y mobiliario de estaurante
6. El pre-servicio: la mecánica de la mise-en-place
7. La comanda: características, tipos e itinerario
8. Desarrollo del servicio de carta y menú
9. Cobro
El curso Técnicas de servicio de restaurante está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 13/01/2010.
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