Perfeccionamiento de las técnicas de servicio de restaurante e iniciación a la dirección de sala

Sedes de realización del curso: Barcelona

Mediante este curso los participantes profundizarán en el conocimiento de las técnicas de servicio de restaurante, dominarán la mecánica de los diferentes tipos de servicio y las habilidades relacionadas con el trato con el cliente y la gestión de sala.

Nuevos titulados y profesionales del servicio de restaurante que quieran adquirir la formación necesaria para alcanzar una categoría profesional superior y más responsabilidades en su trabajo.

1. Elaboraciones ante el cliente

2. Gestión de equipos de sala

3. Compras y selección de proveedores

4. Gestión y control de stocks

5. Psicología del cliente y técnicas de comercialización de la oferta

6. Medidas de seguridad e higiene en el trabajo

7. Calidad en el servicio y la atención al cliente