Cursos de especialización

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Objetivos
El principal objetivo del curso es conocer la importancia que tiene la alimentación en nuestro estado de salud, y, entre otros:
? Comprender y conocer los conceptos básicos en el ámbito de la nutrición y dietética.
? Conocer el funcionamiento general del proceso digestivo.
? Concer las características de los diferentes principios nutritivos.
? Aplicar estos conocimientos en la consecución de dietas equilibradas adaptadas a cada tipo de persona, en función de su estado de salud o estilo de vida.

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen:
- Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa. El curso se inicia con conocimientos básicos.
- Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad. El curso se adapta a sus conocimientos.

1. Nutrición y alimentación.
2. Anatomía del aparato digestivo.
3. Fisiología del aparato digestivo.
4. Composición de los alimentos.
5. Glúcidos.
6. Lípidos.
7. Proteinas.
8. Vitaminas.
9. Sales minerales.
10. Los grupos de alimentos
11. Energía de la nutrición
12. Alimentación equilibrada
13. Alimentación según edad y estado fisiológico
14. Dietas especiales.


Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de "Nutrición y Dietética" por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

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Sus tags: alimentación, nutrición, digestivo