Iniciación a la sumillería
Precio
600 € -
Formación para empresas,
Presencial de 24 horas - Titulación Emitida por el centro
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Sedes de realización del curso: Barcelona
El curso de iniciación a la Sumillería proporcionará a los trabajadores de sala unos conocimientos básicos de enología que les permitirán aproximarse a las tareas del sumiller en una empresa de restauración.
Especialmente dirigido a los nuevos titulados que quieran complementar su formación en vistas a una futura especialización profesional o a mejorar sus expectativas y currículum profesional.
1. Introducción al mundo de la enología: clima, sol y cepas. Variedades. Procedimientos de vinificación. Crianza y reserva.
2. Mapa enológico de Europa
3. Terminología de la cata y técnica de la degustación
4. Material y técnicas de servicio de vinos
5. Evolución contemporánea del mundo del vino. Cambios de gusto y nuevas tendencias
6. Armonías y contraindicaciones entre alimentos y vinos
7. Maridaje entre elaboraciones culinarias y vinos
8. Compras, organización y gestión de la bodega del restaurante
El curso Iniciación a la sumillería está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 13/01/2010.
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