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Curso de Información y etiquetado nutricional

Precio 420 € - Formación ocupacional, A distancia de 70 horas - Titulación Emitida por el centro - Promoción: Descuento
 
Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Albacete

Este curso tiene por finalidad dar a conocer todos los aspectos concernientes a la información sobre los alimentos, que se debe dar a los consumidores finales, cumpliendo con lo contenido en el Reglamento de la Unión Europea 1169/2011, cuyo cumplimiento obligatorio comenzó el 3 de diciembre de 2014.

Objetivos

* Conocer el Reglamento UE 1169/2011, de obligado cumplimiento en todos los paises de la Unión Europea, que debe ser facilitada al consumidor, y que entra en vigor el 3 de diciembre de 2014 .

* Conocer la información específica que debe ser dada al consumidor final sobre los ingredientes de los alimentos, envasados o no, incluidos, los puestos a su disposición en bares y restaurantes, comedores escolares u hospitales, y los vendidos a granel.

* Saber como debe cumplirse la normativa respecto a la obligatoriedad de comunicar la presencia de alérgenos en los alimentos no envasados, destinados al consumidor final (aperitivos, pinchos, raciones, platos de la carta, menús).

Requisitos de acceso al curso:

No tiene, aún cuando, está especialmente dirigido a lostrabajador de cualquier ámbito de la alimentación.

Temario cubierto por el curso:

ema 1: Información del producto alimenticio

- Identificación. El código de barras.

- Etiquetado.

- Caducidad.

Tema 2: Información alimentaria 1169/2011

- Información alimentaria facilitada al consumidor. Etiquetado de productos sin envasar. Etiquetado de productos envasados.

- Etiquetado de productos especiales. Información alimentaria obligatoria.

- Cómo afecta a la hostelería. Información alimentaria voluntaria.

- Evolución respecto al Real Decreto 1334/1999

Tema 3 Etiquetado nutricional

- Etiquetado nutricional: Novedades. Claridad en las etiquetas. País de origen. Alérgenos.

- Etiquetado de trazas.

- Declaraciones nutricionales. - Reglas de redondeo.

ANEXO: Reglamento (UE) 1169/2011

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