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Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria

Precio 7 € - Masters y Postgrados, OnLine - Titulación Propia de la Universidad - Promoción: Beca - Prácticas: No remuneradas
 
Justificación/Descripción del curso:
  • Precio:7.800€ Beca del 70% = 2.730 euros
  • Financiación hasta en 12 meses sin intereses ni intervención bancaria
  • Forma de pago: Al contado (Descuento 5%) / Pago fraccionado sin intereses

INTRODUCCIÓN

El Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria tiene como finalidad la formación y especialización en los fundamentos y técnicas relacionadas con todos los aspectos que se contemplan dentro de la nutrición y la seguridad alimentaria.
Los conocimientos en nutrición y dietética son fundamentales para establecer pautas de hábitos saludables, así como para diseñar y planificar dietas en poblaciones sanas o con algunas determinadas patologías. Paralelamente y desde el punto de vista técnico, es imprescindible conocer determinados ámbitos de la seguridad alimentaria y de la bromatología para aplicar adecuadamente dichos conceptos nutricionales y dietéticos a las distintas poblaciones.
La especialización de los profesionales en dichos ámbitos facilita su incorporación al mundo laboral e incrementa sus posibilidades de asesorar a las empresas alimentarias y contribuir a la mejora de la salud de las poblaciones y del individuo.

DIRIGIDOS A

  • Profesionales de diversas áreas de conocimiento de ciencias de la salud como veterinarios, biólogos, tecnólogos de alimentos, dietistas, nutricionistas, enfermeros, farmacéuticos y otras como ingenieros agrónomos, químicos, bioquímicos.
  • Profesionales que desarrollen sus competencias en el ámbito de las empresas alimentarias y el asesoramiento de la dietética y nutrición.

TITULACIONES QUE SE RECIBEN

Todos los alumnos que superen con éxito este Máster en Nutrición obtendrán una Doble Titulación de:

  • Máster por la Universidad Camilo José Cela en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria.
  • Máster por IMF Business School en Dietética y Nutrición.

OBJETIVOS

Formar a profesionales en el ámbito de la nutrición humana y de la dietética, conociendo la nutrición y la dietética como dos factores fundamentales en la salud de las personas.
También aprenderás:

  • Estudiar las bases científicas de los efectos que producen la nutrición sobre el organismo e identificar los factores que interfieren en la nutrición.
  • Describir los conceptos fisiológicos, nutricionales y metabólicos de las distintas etapas de la vida.
  • Definir los factores que relacionan la dieta mediterránea y la salud.
  • Describir diversas metodologías para evaluar el estado nutricional de las personas y explicar que existen nutrientes que pueden interferir en la expresión génica.
  • Conocer los últimos avances en nutrición y alimentación, como los organismos genéticamente modificados, clasificación, diseño, regulación y etiquetado.
  • Conocer algunas patologías y sus pautas dietéticas como diabetes, cáncer, etc.
  • Clasificar los nutrientes y las funciones que ejercen en el organismo.
  • Capacitar el diseño de actividades en el campo de la experimentación en nutrición humana.
  • Describir las necesidades nutricionales de los deportistas y comprender los factores de nutrición en la actividad física, así como establecer la relación entre la nutrición y la actividad física y la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas más frecuentes.
  • Diseñar, implementar e interpretar encuestas alimentarias.
  • Asesorar legal y técnicamente a empresas alimentarias y controlar la seguridad alimentaria.

METODOLOGÍA

IMF ofrece una metodología flexible adaptada a tus necesidades, sea cual sea tu ubicación geográfica o disponibilidad de tiempo. Este máster puede ser cursado bajo:

  • Metodología online: Todo el temario estará a tu disposición desde nuestro campus virtual las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
  • Metodología a distancia: Dispondrás del material del curso en formato libro.
  • Todos los contenidos se encuentran totalmente actualizados y poseen un gran rigor técnico, fácilmente comprensibles y con una clara vocación práctica.

Sea cual sea la metodología que elijas, IMF pone a tu disposición:

  • Tutorías personal e-presencial (vía foros, chat, teléfono, email).
  • Webinars.
  • Debates y grupos de discusión a través de foros y chats.
  • Test de autoevaluación.
  • Lecturas, estudio de casos y documentación.

SALIDAS PROFESIONALES

Al finalizar nuestro máster estarás preparado para ejercer como:

  • Técnico de control de calidad
  • Técnico en nutrición
  • Responsable de calidad y seguridad alimentaria
  • Responsable técnico en empresas agroalimentarias
  • Consultor en sistemas de calidad y seguridad alimentaria
  • Asesor de la seguridad alimentaria en la industria
Requisitos de acceso al curso:

Titulación Universitaria o experiencia profesional equivalente

Temario cubierto por el curso:

MÓDULO I.-Alimentación y nutrición

  • Alimentación, nutrición y salud pública
  • Gasto genérico y composición corporal
  • Principios y requisitos generales de la información alimentaria facilitada al consumidor
  • Alergias
  • Seguridad nutricional

MÓDULO II.- Bromatología. Composición química y valor nutricional

  • Alimentos de origen animal: composición físico-química y valor nutricional
  • Productos alimenticios de origen vegetal
  • Bebidas estimulantes
  • Grasas y aceites comestibles
  • Productos de confitería, frutos secos y bebidas alcohólicas

MÓDULO III.-Nutrientes. Clasificación

  • Clasificación, metabolismo, función y fuentes de los nutrientes energéticos
  • Clasificación, metabolismo, función y fuentes de los nutrientes no energéticos

MÓDULO IV.-Problemáticas nutricionales en las diferentes etapas de la vida y en grupos especiales de población

  • Embarazo y lactancia
  • Primer año de vida e infancia. Obesidad infantil
  • Adolescencia
  • Menopausia
  • Personas mayores
  • Deportistas y personas físicamente activas

MÓDULO V.- Nuevos factores en la alimentación

  • El procesado de los alimentos y los cambios en el valor nutricional
  • Alimentos modificados genéticamente
  • Nuevos alimentos
  • Interacciones entre componentes de los alimentos
  • Bases e importancia de la nutrigenética y nutrigenómica

MÓDULO VI.- Dietéticos para grupos especiales y complementos alimenticios

  • Control de peso
  • Lactantes y niños
  • Usos médicos especiales
  • Personas con intolerancia al gluten
  • Complementos alimenticios y alimentos enriquecidos

MÓDULO VII.-Nutrición comunitaria y salud pública

  • Estrategia NAOS
  • Educación nutricional
  • Nutrición y salud laboral
  • Hábitos alimentarios en determinados grupos poblacionales
  • Nutrición en el control de la presión arterial
  • Nutrición y salud ósea
  • Nutrición e inmunidad

MÓDULO VIII.-Nutrición clínica. Pautas dietéticas

  • Nutrición en alteraciones metabólicas: diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2
  • Nutrición en patologías digestivas
  • Nutrición en patologías cardiacas
  • Nutrición en patologías renales
  • Nutrición y cáncer
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Anorexia, bulimia y otros trastornos del comportamiento alimentario
  • Nutrición enteral y parenteral

MÓDULO IX.-Elaboración de dietas

  • Dieta equilibrada y dieta mediterránea: tablas de composición de los alimentos
  • Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos
  • Nutrición en estados patológicos
  • Dietas hiperproteicas
  • Elaboración de dietas para deportistas

MÓDULO X.- Trabajo Fin de Máster

CURSO I.-Curso de inglés

  • Básico, Preintermedio, Intermedio o Avanzado
  • El alumno podrá escoger uno de los cuatro niveles
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