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Nutrición Deportiva-Madrid y Toledo

Precio A consultar - Cursos de especialización, Presencial - Bolsa de empleo Propia del centro
 
Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Madrid - Toledo

Los principales objetivos de este curso son:

  • Introducir al alumno a la dietética y nutrición
  • Analizar las necesidades nutritivas – dietéticas de un individuo o un colectivo, según las características fisiológicas y conductuales.
  • Elaborar propuestas de aporte de nutrientes y energía, para un sujeto o un colectivo, según las características fisiológicas, funcionales y de las recomendaciones de ingesta prescritas.
  • Analizar los criterios que favorecen la comprensión y el seguimiento por parte de los individuos de la propuesta dietética.
  • Relacionar nutrición y deporte

BOLSA DE EMPLEO-
Disponemos de una bolsa de empleo activa para todos nuestros alumnos

Requisitos de acceso al curso:

No Descritos

Temario cubierto por el curso:

INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Conceptos:

  • Alimentación
  • Alimento
  • Nutrición
  • Dietética
  • Dieta
  • Etc

FISIOLOGÍA Y ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  • Clasificación de los alimentos
  • Clasificación de nutrientes
  • Necesidades nutricionales

BROMATOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

  • Clasificación de los alimentos
  • Cereales y derivados
  • Verduras y hortalizas
  • Legumbres
  • Frutas
  • Frutos secos y semillas
  • Lácteos
  • Carne
  • Pescado y marisco
  • Huevos
  • Otros alimentos

MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES

  • Hidratos de Carbono
  • Proteínas
  • Lípidos
  • Vitaminas
  • Minerales

BASES FISIOLÓGICAS Y SISTEMAS ENERGÉTICOS DEL EJERCICIO

  • Introducción a la anatomía
  • Tipos de fibras musculares. Características morfológicas, bioquímicas y fisiológicas.
  • La respiración durante el ejercicio
  • Adaptaciones cardiovasculares durante el ejercicio
  • Respuestas hematológicas al ejercicio
  • Otras adaptaciones..
  • Utilización de energía por el músculo
  • Sistemas energéticos utilizados en función de la modalidad deportiva
  • Metabolismo energético y tipos de fibras musculares
  • La fatiga muscular

VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  • Instrumental y material necesario
  • Peso y composición corporal
  • Determinación de la ingesta de nutrientes y alimentos
  • Evaluación bioquímica del estado nutricional
  • Evaluación clínica del estado nutricional

DEPORTE, NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN

  • Importancia de la relación dieta y deporte
  • Necesidades de nutrientes en el deportista:
  • HIDRATOS DE CARBONO Y EJERCICIO
  • Utilización de los hidratos de carbono alimentarios
  • Efectos de la intensidad y duración del ejercicio sobre la utilización metabólica de los depósitos energéticos
  • Efectos de la dieta sobre los depósitos de glucógeno
  • Efectos del entrenamiento
  • Recomendaciones generales en el ejercicio
  • LÍPIDOS Y EJERCICIO
  • Metabolismo de los triglicéridos
  • Reservas de grasa
  • Ingesta de grasa
  • El colesterol en el deportista
  • PROTEÍNAS Y EJERCICIO
  • Metabolismo de los aminoácidos en el músculo durante el ejercicio
  • Recomendaciones proteicas en el ejercicio
  • Suplementación proteica
  • VITAMINAS Y EJERCICIO
  • Vitaminas hidrosolubles
  • Vitaminas liposolubles
  • MINERALES Y EJERCICIO
  • Hierro . Importancia del estado férrico en el deportista
  • Calcio y hormonas reguladoras en el deportista
  • Magnesio y actividad física
  • Zinc y actividad física
  • Otros minerales..
  • HIDRATACIÓN Y EJERCICIO

ELABORACIÓN DE DIETAS PARA EL DEPORTISTA

  • Recomendaciones dietéticas
  • Necesidades de nutrientes en función del deporte
  • Tipos de dietas en función del deporte: fuerza o resistencia
  • Dieta para el entrenamiento
  • Dieta precompetitiva
  • Dieta Competitiva
  • Dieta percompetitiva
  • Dieta postcompetitiva

AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES

  • Concepto de ayuda ergogénica
  • Ayudas ergogénicas de tipo de hidrocarbonado
  • Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
  • Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
  • Vitaminas y minerales
  • Otros..

DOPAJE Y MÉTODOS DE DETECCIÓN

  • Antecedentes históricos
  • El control antidopaje
  • Normativa
  • Situación actual de las listas de sustancias y métodos dopantes
  • Principales sustancias y métodos de dopaje
  • Métodos de detección

FISIOPATOLOGÍA EN EL DEPORTE Y LA NUTRICIÓN

  • Patologías cardiacas
  • Síndrome plurimetabólico
  • Sobrepeso y obesidad
  • Diabetes
  • Patologías del aparato locomotor
  • Trastornos de la conducta alimentaria
  • Trastornos renales
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