Cursos y Masters de Your Sitting Cursos y Masters de ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Cursos y Masters de IMF Business School Cursos y Masters de EAE - UB IL3 Cursos y Masters de EMA Formación Cursos y Masters de Implika Cursos y Masters de Eventos Selección Cursos y Masters de IIMN Internacional de Márketing Cursos y Masters de European Quality Formación Cursos y Masters de Universidad San Jorge

Curso de Alergenos alimentarios

Precio 60 € - Cursos de especialización, Presencial de 6 horas - Titulación Emitida por el centro
 
Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Albacete - Alicante - Valladolid

La comida preparada en condiciones adecuadas, asociada a una correcta nutrición, resulta un factor esencial para la salud. Y la contaminación es uno de los factores más importantes a controlar a la hora de producir alimentos inocuos.

OBJETIVO GENERAL:

Mejorar la eficacia de los procesos de trabajo para optimizar la higiene en los productos alimentarios que se producen.

OBJETIVO ESPECÍFICO:

Conocer y clasificar los distintos tipos de contaminantes; realizando un estudio de todas sus características y problemática a lo que pueden dar lugar alimentos contaminados.
Conocer los distintos problemas de salud y enfermedades de transmisión alimentaria y los tratamientos para eliminarlos.
Reconocer la legislación vigente en cuanto al control de contaminantes tanto a nivel autonómico, nacional y comunitario.

Requisitos de acceso al curso:

Ninguno

Temario cubierto por el curso:

CONTENIDOS TEÓRICOS

1. ALÉRGENOS

1. Introducción
2. ¿Qué causa las alergias alimentarias?
3. Alergia o Intolerancia

2. LEGISLACIÓN RELATIVA A ALERGENOS

1. Legislación de la Unión Europea
2. Legislación de Nivel Estatal

3. LIMPIEZA

1. Introducción
2. Importancia de la limpieza
3. Limpieza intermedia

CONTENIDOS PRÁCTICOS

Cada uno de los módulos del curso va a tener actividades de aplicación práctica.

Las actividades consistirán en la aplicación de la normativa y como aplicarla en el proceso de producción para la empresa.

Cursos relacionados con el actual por su contenido:
Puede ver otros cursos relacionados en las categorías:
Otros datos del Curso:

El curso Curso de Alergenos alimentarios está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 14/10/2011.

Etiquetas del curso: