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Nutrición y Dietética

Precio A consultar - Cursos de especialización, Presencial
 
Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Madrid - Toledo

"Este curso se imparte de forma Presencial, Semipresencial y A Distancia"

"Este centro sólo atiende solicitudes de Madrid y Toledo"

El incremento de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional. Para poder tener una visión completa del campo de la nutrición y la alimentación es necesario partir de una sólida formación inicial.

El campo de la alimentación y de la nutrición afecta a toda la sociedad, por lo que tiene una relación directa con múltiples campos laborales. En muchas ocasiones estos profesionales no tienen una titulación universitaria, sin embargo, por sus características personales o por su experiencia, desean una formación de calidad en este campo.

Por otra parte, existe un elevado número de personas, que independiente de cual sea su formación, desean una especialización práctica en Nutrición y Dietética para poder ampliar sus salidas laborales.

Los cursos de Nutrición y Dietética nacen con el objetivo de poder satisfacer a todas aquellas personas facilitándoles una formación de alta calidad que garantiza su amplio conocimiento del tema.

¿A quién va dirigido?:

El curso va dirigido a todas aquellas personas que deseen formarse en una profesión de futuro y quieran acceder a numerosos puestos de trabajo, tanto en establecimientos de comidas como en tiendas de Dietética, al mismo tiempo que adquieren unos conocimientos que les servirán para su vida privada y familiar.

Objetivos:

El principal objetivo de este Curso es ofrecer una formación en los temas más relevantes que engloba el estudio de la Nutrición y la Dietética.

Así pues a través del estudio de este curso se capacita al alumno para:

Conocer aquellos temas que son imprescindibles para tener una base sólida y científica.

Dotar a los alumnos/as de las herramientas necesarias que les permitan adquirir un criterio propio, de modo que puedan ser capaces de diseñar dietas equilibradas en diferentes casos, deducir si una práctica dietética es coherente desde un punto de vista científico u opinar sobre diferentes teorías relativas a la nutrición.

Diploma:

Al final del Curso y después de haber sido elaborados los ejercicios de evaluación de todos los manuales de estudio, el Centro expedirá el Diploma acreditativo correspondiente.

Para ello el alumno deberá haber realizado y aprobado todos los ejercicios y pruebas de evaluación y el Examen Final. En este Diploma aparecerá la calificación obtenida, según las notas de estos ejercicios y pruebas de evaluación.

Requisitos de acceso al curso:

No Descritos

Temario cubierto por el curso:

MODULO I: ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA.
TEMA 1. ENERGÍA Y NUTRIENTES.
Los glúcidos o hidratos de carbono.
Los lípidos o grasas.
Las proteínas.
Elementos químicos esenciales.
El agua y los electrólitos.
Las vitaminas.
Fibra vegetal.

TEMA 2. LOS ALIMENTOS.
Grupo de los cereales, tubérculos y legumbres.
Grupo de las frutas, verduras y hortalizas.
Grupo de la leche y derivados.
Grupo de las carnes, pescados y huevos.
Grupo de los alimentos grasos.
Otros alimentos.
Los nuevos alimentos.
La calidad alimentaria.

TEMA 3. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO.
Digestión.
Absorción.
Metabolismo.

TEMA 4. EQUILIBRIO ALIMENTARIO.
Alimentación saludable del adulto.
Alimentación durante el embarazo y la lactancia.
Alimentación y menopausia.
Alimentación del lactante y de la primera infancia.
Alimentación de los escolares y adolescentes.
Envejecimiento y alimentación.
El comportamiento alimentario.
Alimentaciones no tradicionales.
Alimentación y deporte.

TEMA 5. HIGIENE ALIMENTARIA Y SALUD PÚBLICA.
Higiene alimentaria.
Toxiinfecciones de origen alimentario.
Conservación de los alimentos.
Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.
Las sustancias antinutritivas.
Alimentación colectiva.
Epidemiología de los trastornos de la nutrición: enfermedades por defecto y por exceso.
Alimentación y cáncer.
Nutrición y alcohol.
Alimentación y salud dental.

TEMA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS.
Dietoterapia.
Realización de una dieta.
Dietas controladas en sodio.
Dieta en la insuficiencia renal.
Dieta en la litiasis de las vías urinarias.
Dieta en la hiperuricemia y en la gota.
Dieta de la obesidad.
Anorexia y bulimia.
Dieta en las dislipoproteinemias.
Dietética de la diabetes.
La dieta en las enfermedades del aparato digestivo.
Dietética en cirugía.
Nutrición enteral y alimentación por sonda.
Nutrición parenteral.
Dietas de exploración.
Dieta en el paciente oncológico.
Dieta y SIDA.
Dieta en las enfermedades del sistema nervioso.

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