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Curso de Gestión en Negocios de Restauración

Precio A consultar - Cursos de especialización, OnLine de 287 horas
 
Justificación/Descripción del curso:

En la actualidad, es fácil ver por la calle locales en reformas que acabarán siendo nuevos restaurantes. Son muchos los emprendedores que han estudiado para ser cocineros y se lanzan al mundo empresarial, estableciendo un nuevo restaurante. La mayoría de los restaurantes que cierran no es por una baja clientela sino por una mala gestión del negocio.

La gestión de un restaurante es tan importante como tener un buen cocinero.

Por otro lado, son muchos los hoteles, hostales y posadas que crean un servicio de restaurante dentro del complejo de alojamiento, para dar un servicio de calidad a los clientes. Estas empresas no son especialistas en este tipo de negocio y demandan la aparición de profesionales cualificados para llevar estas áreas de su negocio.

Los negocios de restauración no se limitan a restaurantes, sino que existen muchos otros negocios que necesitan de profesionales de la gestión gastronómica como pueden ser los servicios de catering, bares, empresas de turismo, cruceros, edificios empresariales y grandes empresas con comedores y servicio de restaurante.

Este Curso de de Gestión en Negocios de Restauración cuenta con un acceso a un Campus Virtual en el que encontrarás todos los temarios y materiales del curso on-line. Además, podrás consultar el estado de tus estudios, tendrás una agenda donde organizarte el tiempo de estudio, hacer ejercicios, etc.

El campus tiene, entre otras, las siguientes secciones:

  • Inicio Donde se visualizan, a modo de resumen, los principales aspectos relacionados con tu actividad docente y comunicación con el equipo de EXITAE.
  • Aula Estarán a tu disposición los recursos didácticos complementarios para el estudio: resúmenes, esquemas, test, ejercicios, recomendaciones, vídeos, etc.
  • Comunicación Te podrás comunicar con el equipo docente, a través de la mensajería interna y Skype.
  • Foros y debates En esta sección podrás encontrar información de otros alumnos que han ido hablando en nuestros foros sobre los estudios y podrás participar en los debates.
  • Perfil Gracias a esta sección podrás ver, en todo momento, tus datos personales y tu expediente académico.
  • Horario En este apartado encontrarás los horarios en los que tienes a tu disposición el equipo docente.
  • Servicios Como la biblioteca virtual, el acceso a prácticas presenciales o a prácticas en empresa.
  • Secretaría En ella podrás pedir información sobre cuestiones relacionadas con el estudio que estás cursando.
  • Calidad Desde este apartado recibimos tu opinión mediante encuestas sobre nuestro sistema.

CRÉDITOS 11 ECTS

Requisitos de acceso al curso:

Sin requisitos.

Temario cubierto por el curso:
  • El hecho gastronómico: impacto socio-económico de la restauración
  • Modelos de negocio en restauración
  • Contabilidad y control financiero
  • Gestión de RR. HH.
  • Seguridad alimentaria. Normativa y aplicación
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