Cursos y Masters de Centro de Estudios de las VENTAS FORMANET Cursos y Masters de Edisur Cursos y Masters de CENTRO TECNICO EUROPEO Cursos y Masters de Ostelea Cursos y Masters de Institut Numància Formació Cursos y Masters de CESMA Business School Cursos y Masters de ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Cursos y Masters de INSTITUTO EUROPEO DE SALUD Y BIENESTAR SOCIAL Cursos y Masters de Ealde Business Scholl Cursos y Masters de Azpe Informática

Manipulador de alimentos

Precio 20 € - Cursos de especialización, OnLine de 10 horas - Titulación Emitida por el centro
 
Justificación/Descripción del curso:

Te permitirá conocer con detalle los peligros para la salud asociados a la incorrecta manipulación de alimentos, y mostrar al alumno las pautas correctas de manipulación, que le capacitarán para realizar correctamente su trabajo en el ámbito alimentario.

Requisitos de acceso al curso:

Dirigido a profesionales del sector alimentario (comercio, hostelería, industria, etc.)

Temario cubierto por el curso:

1. INTRODUCCIÓN

2. EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

3. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

4. LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS

5. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO

6. TIPOS DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS

7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

8. ENVASADO Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

9. TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

10. HIGIENE DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

11. COMPRA, RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

12. HIGIENE DE LAS INSTALACIONES: CONDICIONES, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN

13. CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS

14. APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO)

15. TEMA ESPECÍFICO DEL SECTOR AL QUE SE DEDICA EL ALUMNO. DEBE ELEGIR ENTRE:

• COMERCIO MINORISTA
• COMIDAS PREPARADAS (HOSTELERÍA, COMEDORES COLECTIVOS, SERVICIOS DE CÁTERING)
• INDUSTRIA CÁRNICA
• INDUSTRIA DEL PESCADO Y MARISCO
• INDUSTRIA LÁCTEA
• BEBIDAS
• INDUSTRIA HORTOFRUÍCOLA
• PANADERÍA, PASTELERÍA
• INDUSTRIA DEL ACEITE (ALMAZARAS)

Cursos relacionados con el actual por su contenido:
Puede ver otros cursos relacionados en las categorías:
Otros datos del Curso:

El curso Manipulador de alimentos está en nuestro Buscador de Cursos y Masters desde el 03/10/2011.

Etiquetas del curso: